煎炸炒煮，烹佳肴美味；锅碗瓢盆，奏和谐乐章。为提高我校餐厅服务质量和餐厅员工厨艺水平，2019年5月18日下午，由南科大校园服务办公室主办的南方科技大学第一届烹饪技能大赛暨美食品鉴会在湖畔学生餐厅二楼拉开帷幕。来自教工餐厅、湖畔学生餐厅和荔园餐厅3个餐厅的30名厨师选手齐聚一堂，为现场师生呈现了一场色香味俱全的美食盛宴。

活动开幕

校党委常委、宣传与公共关系部部长张凌，理学院党委书记、副院长、物理系主任何佳清，数学系主任王晓明，校工会副主席张阳，教授会代表郭震与学生代表宋立博、谢阅受邀担任本次大赛的大众评委。此外，本次大赛还邀请了2位烹饪名师、深圳市五一劳动奖章获得者张国、陈则担任专家评委。

校园服务办公室主任李兴华主持大赛并致辞。他简要介绍了我校近几年来餐饮工作的情况，并希望餐厅全体工作人员始终坚持“服务为先、师生为本”的服务理念，做到食品安全牢记于心、服务质量牢记于心，切实提高我校餐饮服务水平。

菜品制作

在本次烹饪技能大赛中，各餐厅也展示了各自的雕花及菜式出品。菜品出炉前，各位评委及嘉宾在展览区参观了餐厅日常选用的食材样品以及面包房自制的蛋糕点心。

厨艺比拼环节，校园大厨们各自亮出绝活。在大家的热切期待中，五彩虾柳、话梅排骨、避风塘酿藕等色香味俱佳的菜品呈现在大家面前。评委们分别从味感、质感、观感三个方面对作品进行打分。

菜品出品展示

评委现场评分

经过一个多小时的激烈角逐，最终点心组苏生凭作品“木瓜酥”获得本次大赛最佳厨艺奖，小炒组黄永源凭作品“松子鱼”获得特色风味奖，大众菜组王永雄凭作品“避风塘酿藕”获得最佳大众奖，创意组杨亚林凭作品“龙飞凤舞”获得最佳创意奖。专业评委与大众评委也分别作了点评。

现场合影

校园服务办公室成立一年多以来，努力提升餐饮服务水平，提高菜品出品质量，为广大师生提供丰富多样的美食。借助本次大赛成功举办的经验做法，校园服务办公室拟定期举办烹饪技能大赛，邀请学校师生代表和专业评委品尝鉴赏点评参赛作品，同时传播南科大特色美食文化，为学校快速建设成为世界一流研究型大学做好餐饮服务保障。

供稿：校园服务办公室

摄影：学生新闻社 徐海文 韩霄 张磊 赵滢